Characteristics
酒款特點
葡萄品種
Chardonnay 100%
國家
Chile 智利
產區
Valle del Casablanca 智利卡薩布蘭加谷地
容量
750ml
適飲溫度
6-8℃
鑑賞家 Cono Sur
鑑賞家（Cono Sur）不僅被英國作家休.強生所著的暢銷書《葡萄酒隨身寶典》2011年版列為2-3星優質酒莊，也被美國《葡萄酒與烈酒》雜誌選為「2010年度最物超所值葡萄酒品牌」。鑑賞家由智利酒莊Concha y Toro於1993年創立，不過其營運完全獨立於母公司，鑑賞家目前是智利瓶裝酒出口總值位居第二的酒莊，也是英國國內銷售最好的智利葡萄酒品牌。本莊的總經理兼釀酒師Hurtado除在2007年被丹麥《Vinbladet Magazine》葡萄酒雜誌選為「年度最佳釀酒師」，也在第五屆的〈智利葡萄酒獎〉頒獎會場上被頒為「2008年度風雲人物」。
單一莊園
這款單一莊園的葡萄酒源自於一個想法: 將對每一個葡萄品種最完美的生長條件具體化。選擇最適合各品種的土壤、氣候條件、海拔高度等，使得每一支酒具有其反映自其特有風土條件之獨一無二的個性。從性感的紅酒到清新充滿香氣的白酒，這一系列的產品可以說是Cono Sur 酒莊向他們所擁有的多樣性產區與風土致上最高敬意之作。
Cono Sur酒莊並找到勃根地天王級酒莊Domaine Jacques Prieur 製酒名門指導，種植技術及釀造方法，所以以黑皮諾為主酒款正為酒莊引以為傲的代表作之一!
種植與釀造Viticulture and Vinification
葡萄來自位於卡薩布蘭加谷地的 El centinela Estate 葡萄園第5號地塊。本園因為距離海岸只有7公里，氣候涼爽，毎日均溫比同產區低3∘C。白天多霧、晚上涼爽。全程手工採收葡萄之後，20%的酒液在法國橡木桶陳放5個月，80%的酒液在不銹鋼槽內熟成6個月。
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