Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir

鑑賞家（Cono Sur）不僅被英國作家休.強生所著的暢銷書《葡萄酒隨身寶典》2011年版列為2-3星優質酒莊，也被美國《葡萄酒與烈酒》雜誌選為「2010年度最物超所值葡萄酒品牌」。鑑賞家由智利酒莊Concha y Toro於1993年創立，不過其營運完全獨立於母公司，鑑賞家目前是智利瓶裝酒出口總值位居第二的酒莊，也是英國國內銷售最好的智利葡萄酒品牌。本莊的總經理兼釀酒師Hurtado除在2007年被丹麥《Vinbladet Magazine》葡萄酒雜誌選為「年度最佳釀酒師」，也在第五屆的〈智利葡萄酒獎〉頒獎會場上被頒為「2008年度風雲人物」。
☆ 鑑賞家珍藏系列在2018年以 Valley Collection 新包裝重新上市。各品種來自其表現最佳的區域「每一個葡萄品種來自一個產區。每一區域有其獨特的典型風土與品種適性，給予葡萄最佳生長環境，展現最佳本色。」

種植與釀造 Viticulture and Vinification

以Cono Sur旗下在Casablanca Valley產區的El Marco Estate (85%)、Sta Elisa Estate (15%)兩莊園的黑皮諾格葡萄釀造而成。夜涼，有晨霧，以排水佳的砂質黏土為主。手工採收後，去梗，經發酵前低溫浸皮後才在不銹鋼桶裡進行酒精發酵。發酵完畢後80%酒液放入橡木桶陳年，剩餘20%酒液則放入不銹鋼桶中靜置，陳年期間約11個月後混調而成。